任何疾病預(yù)防計(jì)劃的重要步驟都始于全面的清潔和消毒計(jì)劃。該計(jì)劃是多方面的，包括一套嚴(yán)格的原則、良好的飼養(yǎng)和管理實(shí)踐以及員工對(duì)清潔過程重要性的清晰理解。

清潔的目的是減少或消除對(duì)未來雞群健康的生物安全威脅。這包括害蟲、嚙齒動(dòng)物、昆蟲、細(xì)菌、病毒和寄生蟲。

清潔禽舍類似于剝洋蔥，必須分層進(jìn)行。首先，使用拖拉機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)和掃帚等設(shè)備物理清除污垢、灰塵和垃圾等雜物。其次，是減少或消除粘附在表面和難以到達(dá)的地方的碎片。

最后，用水和清潔劑清除粘附在設(shè)備上的任何殘留材料。當(dāng)所有表面都沒有碎屑且干凈時(shí)，禽舍必須進(jìn)行消毒步驟，以進(jìn)一步減少和消除可能對(duì)下一個(gè)飼養(yǎng)員的健康造成危害的微生物。為促進(jìn)個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，考慮采用“全進(jìn)/全出”政策，在農(nóng)場(chǎng)只飼養(yǎng)單一類型或種類的鳥類。

準(zhǔn)備和預(yù)清潔

• 清潔前確保雞舍是完整空的。

• 昆蟲（蒼蠅、螨蟲、蜱蟲、甲蟲和蟑螂）攜帶和傳播疾病。一旦房屋空置但仍然溫暖，有效的昆蟲根除和控制計(jì)劃最為有效。在建筑物內(nèi)外（包括房屋周圍 6 m 寬的區(qū)域）噴灑經(jīng)批準(zhǔn)的殺蟲劑。外部應(yīng)用很重要，因?yàn)殡S著建筑物變冷，昆蟲會(huì)尋找藏身和冬眠的地方，從而使根除變得更加困難。殺蟲劑處理后，建筑物應(yīng)關(guān)閉三至四天。

• 雞舍滅殺后，使用單劑量后會(huì)導(dǎo)致死亡的誘餌站和滅鼠劑。應(yīng)從喂食器中取出所有飼料，以將嚙齒動(dòng)物吸引到誘餌站。誘餌站應(yīng)放置在禽舍內(nèi)外。

• 用密封卡車收集并清除房屋中的垃圾。如果之前的雞群爆發(fā)過疾病，請(qǐng)掩埋或焚燒垃圾。

• 對(duì)表面進(jìn)行維護(hù)和修理，包括地板裂縫、門框、損壞的面板、板條和設(shè)備。

干洗

• 所有清潔操作都應(yīng)從最上面的表面開始，然后向下進(jìn)行，以盡量減少清潔區(qū)域可能再次受到污染。

• 拆除所有可移動(dòng)設(shè)備、板條和配件，將它們從建筑物中移除，并將它們收集在禽舍外的特定區(qū)域進(jìn)行清潔。

• 應(yīng)在禽舍、養(yǎng)殖場(chǎng)儲(chǔ)藏室和蛋房?jī)?nèi)外進(jìn)行干洗（即刷洗、刮擦、真空吸塵器、吹風(fēng)機(jī)等）。干洗時(shí)，要特別注意風(fēng)扇和進(jìn)風(fēng)口、照明系統(tǒng)、橫梁（尤其是角落）加熱系統(tǒng)以及無法拆卸的電氣設(shè)備（例如電機(jī)、開關(guān)）。這些困難的區(qū)域應(yīng)該用壓縮空氣吹干進(jìn)行干洗。應(yīng)打開集蛋設(shè)備并取下集蛋帶。應(yīng)清除所有雞蛋碎片、灰塵和污垢。

濕洗

• 濕法清潔包括使用高壓清洗機(jī)用水和清潔劑清洗并可能浸泡禽舍。水質(zhì)必須適合動(dòng)物食用，并且不含有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)。所有濕洗步驟均使用溫水（60°C，140°F）。

• 包括控制面板和開關(guān)在內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)防水或用塑料布和膠帶覆蓋。照明系統(tǒng)需要 IP65 或更高的國際保護(hù)代碼 (IP) 才能承受高壓清洗程序。高壓噴灑將有助于清洗難以到達(dá)的區(qū)域。應(yīng)該系統(tǒng)地進(jìn)行正確的清洗，從上到下，從房子的后面到前面，小心地從房子的一側(cè)移到另一側(cè)。所有表面都必須徹底清潔，包括天花板、墻壁、喂食和澆水系統(tǒng)、蛋巢和傳送帶。如果地板上積聚了大量水或污垢，請(qǐng)將其清除以防止先前清潔過的區(qū)域再次受到污染。

• 有些設(shè)備可能需要浸泡以去除污垢，但所有設(shè)備都應(yīng)放置在地板上方并留有足夠的干燥空間。

• 其他房間和農(nóng)場(chǎng)設(shè)施，如農(nóng)場(chǎng)儲(chǔ)藏室、蛋室，以及個(gè)人設(shè)施，如食堂、淋浴間和洗手間，應(yīng)仔細(xì)高壓清洗。

• 水系統(tǒng)應(yīng)使用 15 至 30 psi 的高壓進(jìn)行沖洗，然后注入按照制造商建議使用的水消毒劑。讓消毒劑在系統(tǒng)中保留 24 小時(shí)。然后再用高壓沖洗，直到系統(tǒng)流出的水清澈為止。

• 筒倉必須完全清空，并通過高壓清洗從上方清潔內(nèi)外。從筒倉中取出的飼料不得用于后續(xù)雞群。

消毒

• 在使用消毒劑之前，所有人員必須換上干凈的防護(hù)服，并目視檢查農(nóng)場(chǎng)設(shè)施的每個(gè)部分是否清潔。該檢查應(yīng)在光線充足且房屋和設(shè)備干燥后進(jìn)行。

• 消毒應(yīng)從頂部到兩側(cè)，然后是雞舍底部，從雞舍后部到雞舍前部。大多數(shù)消毒劑溶解在水中并持續(xù)接觸，直到所用溶液變干。發(fā)泡消毒劑可以增加消毒劑的接觸時(shí)間，因?yàn)樗枰L的干燥時(shí)間，從而延長消毒劑的抗菌活性。正確使用消毒劑可減少約 90% 的微生物負(fù)荷。

• 沒有一種消毒劑適合所有用途。所選產(chǎn)品應(yīng)在針對(duì)該地區(qū)相關(guān)病原體的獨(dú)立測(cè)試中證明有效。大多數(shù)消毒劑在 20°C (68°F) 以上的溫度下效果最佳，但稀釋率和使用的稀釋水溫度必須符合制造商的建議。

• 消毒劑會(huì)受到有機(jī)物的負(fù)面影響，并會(huì)因水中的極端 pH 值、肥皂殘留物和礦物質(zhì)而失活。熱消毒劑溶液比冷溶液更能滲透和消毒。這對(duì)于多孔表面尤為重要。應(yīng)注意確保消毒劑不會(huì)腐蝕目標(biāo)表面。

驗(yàn)證

為確認(rèn)消毒效果，應(yīng)在下一批雞進(jìn)群前采集拭子。取樣的最佳時(shí)間是消毒后兩到三天，此時(shí)所有房屋表面都已干燥。然而，如果新雞群在消毒后至少 14 天被安置，則生物安全是完整的。應(yīng)通過確定每平方厘米的活菌總數(shù) (TVC/cm2) 來評(píng)估樣品。

有幾種用于 TVC 采樣的可靠方法，包括直接在培養(yǎng)基上劃線、Petrifilm 需氧平板計(jì)數(shù)或現(xiàn)成的培養(yǎng)基系統(tǒng)。通常每個(gè)房屋和設(shè)備至少需要 10 個(gè)樣本。所有表面的 TVC 不得超過 100 TVC/cm2，地板樣品不得超過 1,000 TVC/cm2。當(dāng)用浸有緩沖蛋白胨水的無菌海綿擦拭房屋和設(shè)備的大面積表面時(shí)，沙門氏菌的樣本采集最為可靠。對(duì)沙門氏菌零容忍。

結(jié)論

農(nóng)場(chǎng) - 絕育是不可能的，但每一項(xiàng)有助于降低感染風(fēng)險(xiǎn)的措施都是值得的。將計(jì)劃周密的清潔和消毒計(jì)劃與良好的生物安全相結(jié)合，有助于取得成功的種雞生產(chǎn)結(jié)果。雞群之間的徹底清潔和消毒是滿足動(dòng)物福利法規(guī)、發(fā)揮品種遺傳潛力以及根據(jù)農(nóng)場(chǎng)潛力優(yōu)化收入的第一步。